Actatecnica S.L.

SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

Esta norma aplica cuando los productos son “procesados” o cuando existe un peligro de contaminación del producto durante el envasado primario.

Alcance:
Los requisitos de IFS Food V.6 están divididos en 6 capítulos:

Responsabilidad de la Dirección
Calidad y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
Gestión de los recursos
Planificación y proceso de producción
Medición, análisis y mejora
Food defense


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